Descrizione
I biscotti senza latte e uova artigianali sono il risultato di una ricerca mirata. Nascono dapprima dal bisogno tutto personale di mangiare bene e senza rinunce, anche in presenza delle sempre più diffuse intolleranze.
Anche noi ne siamo stati toccati, come del resto tante persone ormai devono fare i conti con questi problemi alimentari.
La scelta sembra restringersi, non lasciare molte opportunità, anche se oggi sugli stessi scaffali dei supermercati abbondano prodotti “senza glutine”, “senza uova”, senza lattosio”, ecc.
I biscotti industriali, però, vanno a sostituire gli ingredienti eliminati con altri artificiali, noi no. La nostra è una scelta ben diversa, che rimane sempre allineata con la filosofia che guida tutto il nostro operato.
Nel tempo, a riprova di quanto siano aumentate le intolleranze, questi biscotti diventano uno dei nostri prodotti artigianali di punta, apprezzatissimi dai nostri clienti locali che vogliono evitare alcuni ingredienti, per scelta o per necessità.
Infatti, i biscotti senza latte e uova artigianali sono anche adatti per chi vuole mantenere un’alimentazione più leggera e digeribile.
Non è facile trovarne di veramente buoni: se ti è capitato di cercare (e di mangiare) dei buoni biscotti senza latte e senza uova, sai che non è per niente facile trovarli. Ecco perché li portiamo nel nostro shop online.
Il perché non sia semplice trovarli, non è un segreto: lavorare con pochi ingredienti e togliere quello che di solito è la base della pasticceria, rende tutto più difficile.
La pasta diventa molto meno lavorabile ed è più complesso equilibrare i sapori, soprattutto quando si vuole mantenere un prodotto il più semplice e genuino possibile.
La buona notizia, però, è che noi ce l’abbiamo fatta lo stesso!
I biscotti senza latte e uova artigianali sono cosi buoni che tutte le volte che li produciamo, le scorte si esauriscono in pochi giorni.
Valentina –
Buonissimi! Me li sono fatti spedire perché sono di Roma. Ho intolleranza al lattosio e non riesco mai a trovare biscotti buoni di sapore e consistenza per fare colazione. Questi sono veramente speciali. Me li sono finiti in due giorni. Consiglio davvero di assaggiarne sia per chi ha problemi con latte e uova, sia per chi vuole semplicemente un dolce light. Non è troppo dolce, ma piacevolissimo da accompagnare al classico caffè.