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Biscotti senza zucchero fatti in casa (video ricetta spiegata passo passo)

Luisa mostra i biscotti leggeri senza zucchero preparati in video ricetta

Tabella dei Contenuti

Vuoi sapere come fare dei biscotti semplici, leggeri e, soprattutto, nutrienti? Biscotti senza zucchero fatti in casa che in questa video ricetta preparo con farina di grano Solina.

I biscotti senza zucchero fatti in casa sono la sintesi perfetta per chi vuole mangiare un dolce light e non tollera il glutine. La farina di grano Solina, infatti, ne contiene dosi bassissime oltre ad avere un sapore speciale.

Puoi sostituirla con altri tipi di farina, anche con quella integrale, a seconda della tua preferenza e disponibilità.

Biscotto leggerissimo e a basso contenuto di glutine

Riusciamo a ottenere tutto questo con un biscotto privo di zucchero e fatto con farina di grano Solina.

La farina di grano Solina è una farina ricavata da un grano antico che contiene bassissime quantità di glutine ed è quindi adatta per preparare biscotti, pane, focacce e altro, che si possono mangiare anche in presenza di intolleranze.

Io amo farne in abbondanza – di questi biscotti senza zucchero – per non restare senza visto che in famiglia siamo in tanti e tutti con esigenze diverse. E infatti, la ricetta che ti propongo, è adatta al bambino che vuoi nutrire in modo sano, ai mamma e papà che vogliono mangiare bene senza appesantirsi, ai nonni golosi e con la voglia di dolce tutte le sere dopo cena.

Questa ricetta è adatta anche ai giovani sportivi che possono includere i biscotti senza zucchero fatti in casa nella loro dieta alimentare. Di prodotti ‘senza aggiunte’ ce ne sono tanti, è vero, le etichette impazzano, ma non sono artigianali e genuini come quelli che puoi fare tu.

Video ricetta dei biscotti senza zucchero fatti in casa

Scegli un giorno adatto in cui fare qualcosa di diverso, se non sei particolarmente incline al fai-da-te con i dolci, e dedicati a questa ricetta. Vedrai che soddisfazione quando li assaggerai o li farai assaggiare.

Non servono troppi ingredienti elaborati, solo questi che intanto puoi segnarti:

    • 150 gr. di acqua
    • 200 gr di farina di Solina
    • 100 gr. albume (oppure si possono sostituire con 2 uova)
    • 30 gr. olio di semi di mais
    • cannella a piacere
    • 1 pizzico di sale
    • 5 gr. lievito per dolci
    • 2 mele
    • 1 limone grattugiato

Hai notato la presenza della cannella? Puoi usarla o meno, a seconda del tuo gusto. Io la uso volentieri perché è una spezia che dà un ottimo sapore all’impasto grazie al suo aroma così particolare.

Ecco la video ricetta che puoi seguire passo-passo per preparare i biscotti semplici e senza zucchero.

Scopri le altre video ricette nella sezione i Consigli di Luisa.

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