Non è solo quella napoletana a far impazzire gli amanti della pizza… e non è solo quella che mangiamo in pizzeria a deliziarci il palato. Anzi, spesso quella pizza lì ci resta sullo stomaco e ci fa passare la notte in bianco! Ci sono anche tante varietà di pizza, più o meno sottili, più o
Oggi parliamo di tecniche di coltivazione e di come usare il macerato di ortiche per curare e riportare in vita le piante del tuo orto. Ti dedichi al tuo raccolto con tanta passione, amore e aspettativa di vederlo trasformare in una distesa colorata e feconda di frutti naturali e genuini? E allora non perderti questo
Le ferratelle croccanti sono deliziose e sono il dolce tipico abruzzese più tradizionale e conosciuto in tutto il mondo. Non a caso, tra i nostri affezionati buongustai ci sono anche persone di altri paesi che sono stati in visita sulla costa adriatica. Gli Anderson, per esempio, proprio pochi giorni fa ci hanno scritto una mail
La Trebbiatura del Frumento è il lavoro del contadino che per millenni lo ha aiutato a sopravvivere. Il grano è una delle nostre risorse alimentari più importanti che da sempre ci dà da mangiare e dà vivere. Ancora oggi, nella nostra azienda che si trova sulla ripida collina che le ha dato il nome, il
Non era la mia prima volta e non sarà neanche l’ultima. Sono sempre stato molto sensibile alla plastica e ai rifiuti, sarà perché i nostri terreni costeggiano la strada e quasi ogni giorno dobbiamo ripulirli da plastica e cartacce. L’esperienza della pulizia spiaggia me la sono andata proprio a cercare dopo aver conosciuto l’associazione Plastic
Sapevi che l’albicocca frutto estivo buono, e con tantissime ottime proprietà, ha una storia antichissima alle spalle? Io l’ho scoperta facendo le mie solite scorpacciate di informazioni sulle materie prime che coltiviamo e lavoriamo in Azienda. E fra queste anche le albicocche con le quali prepariamo dolci, succhi e confetture. Adesso che mi occupo molto
La Chitarra Abruzzese è uno dei piatti più tipici e tradizionali della nostra cultura gastronomica. Ecco perché non può mancare in questo blog un post dedicato alla ricetta originale per prepararlo con tutti i crismi. Se hai visitato l’Abruzzo, avrai sicuramente assaggiato questa specialità almeno una volta nella vita. Se sei del posto, neanche a
Eccoci di nuovo insieme con un video che giro per parlarti di un argomento molto attuale, vista la stagione e considerata la sempre maggiore tendenza verso l’alimentazione sostenibile. Oggi vediamo, infatti, come piantare i pomodori nell’orto di casa o nel tuo terreno. Piccola premessa, i pomodori sono un ortaggio che non manca mai nelle ricette
Ti piacerebbe sapere come coltivare i pomodori nell’orto? Se ne hai uno anche tu – come tanti che oggi desiderano mangiare sano e provare la soddisfazione di veder crescere i frutti nel proprio orto – vorrai imparare segreti e tecniche della coltivazione naturale, come curare il tuo orto – piccolo o grande che sia, per
Siamo abituati a concepirlo come un ingrediente essenziale per la nostra cucina ma forse non conosciamo le sue virtù, o non ci interessiamo abbastanza delle proprietà del pomodoro. Il pomodoro non è solo buono da mangiare nelle insalate o trasformato nelle ottime salse che usiamo per condire i nostri piatti. Questo frutto è anche noto
Benvenuto nel mondo dell’Azienda Agricola La Collina, la tua scelta per un’alimentazione a Km 0, genuina e artigianale, dove le nostre materie prime vengono trasformate in prelibatezze dolci e salate adatte a tutti, anche a chi cerca prodotti senza latte e uova.
