Chi non conosce le Ferratelle Abruzzesi? E chi non apprezza una ricetta delle ferratelle – semplice e veloce – per provare a farle in casa? Oppure delle varianti che possono andar bene anche per chi è intollerante ad alcuni ingredienti di base (come la farina) o a chi vuole una versione più leggera delle ferratelle?
Esiste un modo per mangiare senza lattosio e per gustare cibi a basso contenuto di glutine, senza penalizzare il gusto di piatti dolci e salati? Una domanda che – stando ai livelli di crescita delle intolleranze in Italia – interessa sicuramente tanti di noi. In forte aumento negli ultimi 40 anni, le intolleranze alimentari portano
Un morbido, gustoso e leggero “Dolce al Cucchiaio con Fragole e Biscotti” (biscotti senza latte e uova): questa è la deliziosa ricetta primavera-estate che voglio condividere oggi con chi ama i dolci freschi, di stagione e in versione light. Fresca, leggera e di stagione perché le fragole sono le nostre dolcissime primizie. A Km 0
Nello spirito che ci accompagna da un po’, quello della rispolverata delle tradizioni da salvare che ci porterebbero a una vita migliore sotto ogni punto di vista, ecco un’altra tenera intervista a mia nonna Anna. Nelle interviste precedenti abbiamo parlato di amore, di come si vivevano le festività. Oggi, invece, scopriamo alcune curiosità su come
Quale frutta di stagione primaverile è meglio mangiare a colazione e come riconoscerla? Perché è sempre preferibile scegliere frutta fresca? Lo leggiamo un po’ ovunque: la colazione è il pasto più importante della giornata, quello che non si dovrebbe mai saltare per poterci dare energia e per “tenere sveglio” il nostro metabolismo. L’energia serve per
A breve sarà Pasqua, e noi vogliamo prepararci con una buona ricetta della pizza di Pasqua abruzzese. E tu, con quale dolce festeggerai questa ricorrenza? Che ne dici di una buona ricetta dolce per celebrare la Pasqua come si deve, in famiglia e con le tradizioni più care? Se sei un’amante della buona cucina regionale,
Facciamo un salto indietro nel tempo, a quando le nostre nonne preparavano i dolci pasquali da mangiare tutti insieme in famiglia. In questo post voglio parlarti di un’antica ricetta tradizionale abruzzese che si prepara per la Pasqua: la ricetta Pupa e Cavallo. Prendi carta e penna per scrivere gli ingredienti e la preparazione di questo
La pizza di Pasqua abruzzese è una di quelle specialità che non possono mancare nei nostri banchetti delle festività pasquali. Questo è un dolce tipico e tradizionale che noi prepariamo ogni anno. E in questo post voglio condividere 5 piccoli trucchi per farlo ancora più buono. Sono consigli che cambieranno notevolmente la resa della tua
Salute e alimentazione vivono una relazione sempre più simbiotica. Da quello che mangiamo dipende la nostra salute. Non è mica una novità, ti starai dicendo. Ok, ma all’atto pratico quanto ne sappiamo davvero di quello che mangiamo? Se sei fra quelli che imbusta e via, allora fermati un momento… e scegli con più cura. Un
Se stai cercando la ricetta dei biscotti da inzuppo senza burro, anche conosciuti come biscotti da latte, puoi provare questa che da anni mi regala grande soddisfazione. Da sempre i biscotti da inzuppo (noti anche come biscotti della Tresca) fanno parte della nostra cultura contadina. Un tempo questi biscotti servivano a rifocillare i braccianti dopo
Benvenuto nel mondo dell’Azienda Agricola La Collina, la tua scelta per un’alimentazione a Km 0, genuina e artigianale, dove le nostre materie prime vengono trasformate in prelibatezze dolci e salate adatte a tutti, anche a chi cerca prodotti senza latte e uova.
