Descrizione
Confettura di Zucca Artigianale: con l’arrivo dell’autunno le nostre colline abruzzesi si colorano delle sfumature del verde, arancione, marrone e ci restituiscono tante zucche di stagione. La zucca è una delle verdure che non mancano mai sulla tavola di chi opta per un regime alimentare poco calorico.
Con le sue proprietà diuretiche e depurative la ritroviamo nei risotti, tortellini e, perché no, nelle nostre confetture artigianali. Ne abbiamo preparate due varianti per fartele sperimentare dalla colazione alla cena.
Scegliamo con cura ogni zucca, fresca, soda e ben matura. Aggiungiamo poco zucchero e succo di limone.
Il consiglio: durante i pasti prova ad abbinarla al pecorino di fossa, sentirai che goduria per il palato!
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