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Ecco dove trovare la confettura di prugne artigianale, in un’azienda agricola che trasforma i frutti appena colti in prodotti naturali al 100%. E la puoi ordinare online, sul nostro sito, insieme a tanti altri prodotti tipici abruzzesi preparati con ingredienti locali.
Dietro la nostra vetrina digitale c’è un mondo agricolo che, da generazioni, lavora abbracciando una mentalità a metà strada tra innovazione e tradizione.
Siamo all’antica per quanto riguarda il nostro DNA e il rapporto con il cibo, che vogliamo sano e nutriente, oltre che buono. I nostri ingredienti sono pochi, semplici e colti dalla terra. E questo è patrimonio.
Ma siamo anche innovativi perché, oltre alla manualità, sappiamo ingaggiare le macchine per agevolare e velocizzare il lavoro.
Per quanto tradizionale e artigianale, il nostro lavoro procede con ritmi al passo con gli ordini che riceviamo perché vogliamo garantire a tutti prodotti freschi oltre che genuini.
Ecco perché usiamo il trattamento salva freschezza, preparando gli alimenti da spedire in tutta Italia soltanto dopo aver ricevuto l’ordine.
Siamo innovativi anche nelle sperimentazioni perché sfruttiamo tecniche di preparazione collaudate per ricavare alimenti artigianali senza latte, senza uova e burro, o come in questo caso marmellate e confetture con poco zucchero e con le giuste dosi di pectina.
Se non sai dove trovare la confettura di prugne artigianale con poco zucchero, eccola qua in tutta la sua naturalezza.
Ingredienti: prugne (90%), zucchero (10%), succo di limone.
Cosa rende tanto speciale la confettura di prugne artigianale di nostra produzione? Non la presunzione… ma soltanto la semplicità e rispetto della natura.
Pochi elementi ma essenziali:
Come le altre, anche questa confettura di prugne è il risultato di una lavorazione “slow”: rigorosamente artigianale, sostenibile e consapevole.
All’appello tre soli ingredienti: le nostre star bio, le prugne (al 90%), succo di limone e zucchero in una piccola percentuale, solo il 10%.
Il tutto lavorato assecondando una lenta cottura, per ottenere una confettura genuina e dal sapore di frutta.
Chi ama il sapore acidulo dal retrogusto zuccherino tipico delle prugne, un frutto che abita i nostri alberi durante i mesi estivi, non ci rinuncia durante l’anno.
Anche in pieno inverno, quando l’estate torrida è ormai un ricordo lontano, adoro assaporare il gusto di frutti tipicamente estivi. Ed è proprio come mangiare quel frutto, appena colto all’ombra di uno dei nostri alberi. Ne senti il profumo, l’essenza, la polpa…
C’è di buono che la voglia di dolce si placa, lasciando fuori i sensi di colpa perché oltre che naturale la confettura di prugne è nella sua migliore versione light.
Non c’è motivo di rinunciare anche a questo sfizio: una confettura di prugne naturale al 100% che contiene piccolissime percentuali di zucchero. E che nelle sue piccole dimensioni nasconde tante ottime proprietà nutritive, come calcio, potassio e vitamina C.
Gli esperti di nutrizione riconoscono alle prugne un’azione antivirale e antibatterica, purificano il corpo dalle tossine e riducono il colesterolo cattivo, migliorando anche la salute di unghie e capelli.
Sono inoltre ricche di fibre con proprietà depurative e diuretiche, come è noto anche un ottimo rimedio per chi soffre di stipsi.
Personalmente adoro spalmare marmellate e confetture su una fetta di pane integrale. Che sia per colazione o in altri momenti della giornata, lo trovo un abbinamento classico che non tramonta mai e che mi riporta indietro negli anni. I sapori hanno la capacità di farti viaggiare nel tempo…
Per fare i dolci uso la confettura di prugne in tantissimi modi: abbinata alle nostre ferratelle ripiene speziate e croccanti, un dolce che ti risolve il problema del fine pasto, per preparare la crostata di prugne oppure la sua versione più ricca, una specialità della nostra tradizione contadina, la crostata di noci e prugne.
La confettura di prugne, del resto, possiede quell’amabile acidità che la rende perfetta in cucina, con un po’ di fantasia e creatività: non solo per farcire crostate e preparare anche dolci diversi come cheesecake, muffin e biscotti, ma anche per accompagnare piatti salati, come arrosti e formaggi.
Non è una novità che marmellate e confetture sono ottimi abbinamenti anche nei piatti salati. Classico l’accostamento con i formaggi.
Nella cultura gastronomica italiana, il matrimonio tra formaggi e confetture di frutta (o miele) è sempre più quotato, dato che sapidità e dolcezza arrivano a bilanciarsi l’uno con l’altro creando un effetto complementare.
I taglieri di formaggi non sono soltanto validi candidati per preparare antipasti sfiziosi, spesso infatti chiudono un pranzo o rappresentano l’ingrediente principe di una unica portata.
Tanto per giocare in casa con uno dei prodotti simbolo della nostra regione, consigliamo di abbinare la confettura di prugne a un formaggio stagionato come il Pecorino d’Abruzzo, ma via libera anche ai formaggi erborinati, come il gorgonzola, o la robiola di Roccaverano.
Da amante della buona cucina e dei suoi segreti, mi piace confrontarmi, parlarne e dare consigli o suggerimenti su tutto ciò che la riguarda. Se ti fa piacere, scrivimi pure o lascia un commento.
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