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LA COLLINA

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Farina di Grano Tenero Integrale macinata a pietra

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Farina di Grano Tenero Integrale Macinata a Pietra

  • Senza alcun additivo colorante e conservante
  • Produzione Filiera Corta: dal raccolto dei campi alla macinazione alla vendita.
  • Scelta da chi preferisce mangiare alimenti con un gusto più rustico, più ricchi di fibra e con un più basso indice glicemico.

 

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Azienda Agricola La Collina
4.9
Basato su 194 recensioni
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Benedetta ColangeloBenedetta Colangelo
09:16 17 Oct 23
Prodotti ottimi e genuini. Siamo stati nella loro azienda, uno spettacolo, ci hanno accoliti con simpatia, gentilezza e disponibilità.CONSIGLIATISSIMO.
Edda MiglioriEdda Migliori
10:38 16 Oct 23
Sono cliente da diversi anni e apprezzo la qualità delle materie prime con cui sono preparati tutti i prodotti. Consumo sia panificati che dolcetti e biscotti e ogni volta a colpirmi è il gusto genuino. Sapori che richiamano casa ed emozioni legate all'infanzia. I miei prodotti preferiti? I fiadoni e i bocconotti con la marmellata d'uva. Infine, e non per importanza, sottolineo la cordialità, la professionalità e la gentilezza di tutto lo staff.
Antonietta Di MecoAntonietta Di Meco
08:55 16 Oct 23
Qui è tutto buono! Trovi un ampia selezione di prodotti tipici abruzzesi. Uccelletti, Ferrarelle, bocconotti e soprattutto le sfogliatelle! Anche i salati sono eccezionali, i fiadoni sembrano quelli che faceva mia nonna. Che dire tutto davvero ottimo!
Nico LucidiNico Lucidi
08:22 16 Oct 23
Anna CiminiAnna Cimini
08:20 16 Oct 23
Ottimi prodotti anzi superlativi gentilezza e cortesia super
Davide D'AngeloDavide D'Angelo
18:45 19 Aug 23
Siamo stati in azienda per una degustazione di prodotti tipici abruzzesi e abbiamo avuto il piacere di vivere un'esperienza eccezionale, dove siamo stati accolti con calore e cordialità. Sin dall'inizio, è emersa un'attenzione straordinaria per il nostro godimento dell'esperienza. La degustazione è stata deliziosa, riflettendo la passione e la dedizione che vengono messe nella preparazione di ogni piatto.La combinazione di un'accoglienza calorosa, piatti deliziosi, panorama incredibile e l'opportunità di immergersi nella cultura culinaria locale rendono questa destinazione un dovere per gli amanti del cibo e della cucina tradizionale abruzzese.
fabiana mangofabiana mango
14:04 19 Aug 23
Persone speciali ci hanno accolto avendo cura di ogni dettaglio, con spontaneità e genuinità. Gentilezza, simpatia, passione, energia, emozione, creatività, tutto per descrivere un pomeriggio trascorso in condivisione; deliziati con una degustazione di piatti tipici d’Abruzzo nel rispetto della tradizione e preparati con materie prime direttamente dal campo. Infine, Davide ci ha guidato all’interno dell’azienda raccontandoci la sua storia e filosofia, permettendoci di ammirare l’immensità del panorama.Consiglio a tutti di visitare in prima persona l’azienda e conoscere le persone che la gestiscono!!!
Daniele IovieroDaniele Ioviero
11:53 14 Aug 23
Possibilità di ritirare in sede e ordinare online. Io sono stato in sede....uno spettacolo.Prodotti naturali di altissima qualità. Il posto è gestito da una famiglia gentilissima.Ho avuto l'onore di conoscere Davide, un ragazzo d'oro, gentile ed educatissimo.Competenza, prodotti e qualità ECCELLENTI.AGGIORNAMENTO 2023:Ci sono tornato apposta e devo confermare la precedente recensione....prodotti spettacolari di una famiglia esemplare. Questa volta ho incontrato la mamma di Davide...una donna speciale, gentilissima e cordiale.Grazie per l'ottimo lavoro e per il servizio che offrite
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Descrizione

Anche la Farina di Grano Tenero Integrale, come tutto il resto, è di nostra produzione. Se ci tieni a dare un senso alle scelte alimentari che fai, la FILIERA CORTA è il nostro presupposto fondamentale.

Filiera Corta significa dal campo alla macinatura alla vendita. Dopo aver raccolto il nostro grano lo portiamo a macinare al mulino, e poi lo confezioniamo per venderlo nella nostra azienda agricola e nello shop online che abbiamo costruito per agevolare anche chi, a distanza, vuole mangiare i nostri prodotti tipici e genuini.

Farina di Grano Tenero Integrale Macinazione a Pietra per mangiare più sano e digeribile

La farina di grano integrale macinata a pietra sale nella scala delle preferenze alimentari per le sue proprietà nutrizionali e organolettiche ormai conosciute.

La farina di grano integrale si distingue dalle farine bianche. La lavorazione delle farine bianche le priva di crusca e germe causandone una perdita delle loro proprietà nutrizionali. Si preferisce la farina di grano integrale per la sua maggiore presenza di fibra alimentare e per un più basso indice glicemico.

Usiamo il metodo della macinazione a pietra

Stiamo attenti a preservare le proprietà del grano, anche delle farine di Grano Tenero “Tipo 0” e “Tipo 1”, adottando il metodo della macinazione a pietra. Questo metodo antico, usato per produrre da sempre farine di alta qualità, in sintesi si caratterizza per la particolarità di non surriscaldare il grano come accadrebbe nel molino a cilindri che usa temperature più elevate.

Infatti, proprio l’eccessivo aumento di calore causa la perdita delle proprietà benefiche che caratterizzano la farina di grano tenero integrale.

Le proprietà della farina di grano tenero integrale macinata a pietra

La macinazione a pietra ha il riconosciuto pregio di conservare tutto il buono del grano: fibre, vitamine, sali minerali, proteine nobili ed enzimi del cereale, che la rendono più nutriente e anche facile da digerire.

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