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LA COLLINA
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Farina di Grano Tenero Integrale Macinata a Pietra
Solo ingredienti naturali e selezionati con cura. Nessun conservante o additivo.
Oltre 150 recensioni positive con una valutazione media di 4,9 su 5 parlano da sole. La nostra reputazione si basa sulla soddisfazione dei nostri clienti, che apprezzano i nostri prodotti artigianali.
Soddisfazione garantita: se per qualsiasi motivo non foste completamente soddisfatti, siamo pronti a offrirvi un’assistenza tempestiva e un rimborso completo.
Spedizione rapida e sicura: le nostre prelibatezze artigianali appena sfornate arriveranno, nel minor tempo possibile, direttamente a casa vostra. Dateci solo il tempo di prepararli apposta per voi! (4/5 giorni tra preparazione e spedizione)Anche la Farina di Grano Tenero Integrale, come tutto il resto, è di nostra produzione. Se ci tieni a dare un senso alle scelte alimentari che fai, la FILIERA CORTA è il nostro presupposto fondamentale.
Filiera Corta significa dal campo alla macinatura alla vendita. Dopo aver raccolto il nostro grano lo portiamo a macinare al mulino, e poi lo confezioniamo per venderlo nella nostra azienda agricola e nello shop online che abbiamo costruito per agevolare anche chi, a distanza, vuole mangiare i nostri prodotti tipici e genuini.
La farina di grano integrale macinata a pietra sale nella scala delle preferenze alimentari per le sue proprietà nutrizionali e organolettiche ormai conosciute.
La farina di grano integrale si distingue dalle farine bianche. La lavorazione delle farine bianche le priva di crusca e germe causandone una perdita delle loro proprietà nutrizionali. Si preferisce la farina di grano integrale per la sua maggiore presenza di fibra alimentare e per un più basso indice glicemico.
Stiamo attenti a preservare le proprietà del grano, anche delle farine di Grano Tenero “Tipo 0” e “Tipo 1”, adottando il metodo della macinazione a pietra. Questo metodo antico, usato per produrre da sempre farine di alta qualità, in sintesi si caratterizza per la particolarità di non surriscaldare il grano come accadrebbe nel molino a cilindri che usa temperature più elevate.
Infatti, proprio l’eccessivo aumento di calore causa la perdita delle proprietà benefiche che caratterizzano la farina di grano tenero integrale.
La macinazione a pietra ha il riconosciuto pregio di conservare tutto il buono del grano: fibre, vitamine, sali minerali, proteine nobili ed enzimi del cereale, che la rendono più nutriente e anche facile da digerire.
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