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Quale frutta di stagione primaverile è meglio mangiare a colazione e come riconoscerla? Perché è sempre preferibile scegliere frutta fresca?
Lo leggiamo un po’ ovunque: la colazione è il pasto più importante della giornata, quello che non si dovrebbe mai saltare per poterci dare energia e per “tenere sveglio” il nostro metabolismo.
L’energia serve per tenerci attivi e reattivi, sia fisicamente sia mentalmente. Il metabolismo – sveglio – serve per bruciare calorie, quindi per non farci ingrassare e accumulare chili di troppo.
Una buona colazione può (e anzi dovrebbe) includere anche la frutta: frutta fresca e di stagione.
Se è vero che è importante fare la colazione, è altrettanto vero che conta molto cosa mangiamo a colazione. La scelta è personale, segue gusto e abitudini. Dolce o salato, ciò che conta è la varietà dei cibi.
In qualche caso, tuttavia, la colazione potrebbe anche essere condizionata da alcuni fattori: dieta per dimagrire, carenze nutrizionali, disturbi alimentari, problemi digestivi, ecc.
In alcuni o in tutti questi casi, a seconda della persona, dell’eventuale problema e delle indicazioni di un medico o nutrizionista, la scelta migliore ricade sulla frutta.
La sua digeribilità e le sue proprietà salutari (per es: antiossidanti e fitonutrienti) la rendono uno degli alimenti più sani per eccellenza.
Non è sempre così scontato scegliere la frutta fresca, quella di stagione.
Entriamo in una frutteria o in un supermercato dove la scelta è sempre molto ampia: tanta bella frutta colorata che attira il desiderio di mangiarne, la smania della fretta di fare la spesa nel minor tempo possibile…
Il rischio che corriamo è quello di mettere in busta frutta non fresca che arriva anche da molto lontano, dopo aver percorso chilometri, perdendo gusto e proprietà salutari.
Siamo entrati nella Primavera, la stagione del risveglio.
Il clima diventa più mite, le giornate si allungano, la voglia di stare fuori si fa sentire. Ancor più vero quest’anno, dopo mesi di lungo tribolare in casa tra chiusure forzate a causa della grande pandemia che ci ha costretti a una vita limitata.
Il risveglio si accompagna alla voglia di energia, del recupero dopo i mesi invernali, e a un’alimentazione che cambia seguendo il ritmo della stagionalità, portando con sé i suoi prodotti tipici.
Per quanto riguarda la frutta di stagione primaverile, ecco quella che ci accompagna nei mesi di aprile, maggio e giugno:
Le ragioni per le quali scegliere la frutta di stagione sono diverse, ma tutte molto importanti:
A colazione tanti di noi preferiscono mangiare qualcosa di sostanzioso, come pane, fette biscottate o altri cibi simili.
La frutta fresca può essere un valido accompagnamento, precedere o seguire altri cibi, ma non è detto che sia sempre al centro della tavola.
Non importa. Non serve mangiarne tutti i giorni, per forza. Dobbiamo anche seguire il nostro gusto e variare. Soprattutto, variare.
Quindi, ottime alternative alla frutta di stagione primaverile sono marmellate e confetture artigianali fatte con sola frutta fresca.
Questi prodotti “fatti in casa” mantengono la naturale proprietà della frutta perché non sono lavorati con l’aggiunta di sostanze estranee.
Non ci si aggiunge pectina extra per farle diventare più dense, e infatti si riconoscono non solo per il loro sapore genuino, ma anche per la loro maggiore “liquidità” rispetto a quelle confezionate.
Gli ingredienti delle marmellate e confetture artigianali si limitano a frutta fresca, poco zucchero e limone.
Ne abbiamo parlato anche in altri post dove puoi trovare alcune idee su cosa mangiare per una colazione dolce ma leggera, e quelle per una colazione senza latte e uova.
I gusti e le esigenze sono tanti e diversi per ciascuno di noi: c’è chi preferisce una colazione salata e chi la preferisce dolce, chi ha problemi di intolleranze e di controllo del peso.
Il denominatore comune dei vari stili alimentari dovrebbe puntare alla leggerezza e alla salubrità degli alimenti che scegliamo: cibi freschi e naturali, integrali, non raffinati e ultra processati.
Puoi approfondire questo argomento nel post che mette in evidenza i 5 motivi fondamentali per non saltare la colazione.
Da precisare che se non si ha fame appeni svegli, soprattutto se ci si sveglia molto presto, la colazione può essere anche consumata nelle prime ore successive, durante la mattinata.
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