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Sfogliatelle Abruzzesi

Sfogliatelle Abruzzesi Artigianali

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Le sfogliatelle abruzzesi artigianali sono un dolce tipico di Natale in Abruzzo. Nessuno, però, riesce a mangiarlo solo una volta l’anno e, una volta che le assaggerai, ci darai ragione anche tu! Cosa sono? Sono dei ventagli di pasta sfoglia ripieni di una golosissima confettura d’uva locale, la stessa che trovi in vendita nel nostro shop. Un morso dopo l’altro c’è il rischio che le finirai tutte tu! Ogni chilo di sfogliatelle contiene 30/35 pezzi circa.

Ingredienti: farina di grano tipo “00”, uova vino (SOLFITI), zucchero, strutto,
Ripieno: marmellata di uva (uva, zucchero, succo di limone).

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COD: sfogliatelle-abruzzesi Categorie: ,

Non c’è tombolata senza le sfogliatelle abruzzesi artigianali tra le cartelle.

Sono frequenti scene di nonni e bambini che si scambiano questo goloso dolce tra un gioco da tavola e l’altro, ragazze che le preparano e le portano come dono quando sono invitate a casa da amici.

Tutte le nostre preparazioni hanno l’olio extra vergine di oliva, ma questa volta abbiamo dovuto utilizzare un po’ di strutto per lavorare al meglio la pasta delle sfogliatelle e restituirvi il vero gusto tradizionale di questo dolce.

Il ripieno di confettura d’uva, nelle sfogliatelle, prende il nome di scrucchiata perché a ogni morso scricchiola tra i denti.

La confettura è di uva extra, per la precisione la nostra uva, con l’aggiunta di solo zucchero e succo di limone.

Informazioni aggiuntive

Peso (gr)

1000 gr, 500 gr

Ingredienti

farina di GRANO tipo "00", UOVA, vino(SOLFITI), zucchero, strutto, Ripieno: marmellata di uva (uva, zucchero,succo di limone)

Peso netto

500 gr – 1000 gr

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