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Le Vere Specialità Abruzzesi

Vuoi assaggiare, o riscoprire, le vere Specialità Abruzzesi?

…i sapori autentici, quelli di una volta.

Ti riportano indietro nel tempo,
nei luoghi che hai vissuto e amato

Uccelletti-di-Sant'Antonio
tarallucci d'abruzzo lacollina

Noi ne abbiamo fatto un culto che si rinnova a ogni impasto per sfornare cibi dolci e salati, le vere specialità abruzzesi della nostra tradizione. Proprio come ci ha insegnato nonna Adelina…

È stata lei a piantare le radici della nostra azienda agricola che esiste dal 1900, e che sopravvive ancora oggi grazie all’esperienza dei campi e allo studio degli alimenti.

Spinta dalla necessità di cucinare piatti buoni e sani per i suoi 11 figli, Nonna Adelia sapeva far fruttare il raccolto della terra e inventare mille piatti diversi. Ecco da dove nasce il ricettario, fonte inesauribile che ispira ogni giorno la nostra cucina.

La nostra artigianalità è autentica al 100%. E non è sempre facile trovare cibi veramente artigianali, preparati con ingredienti locali e di stagione, e con metodi artigianali. Ecco perché le piccole aziende agricole sopravvivono e diventano sempre più il punto di riferimento per chi sceglie di mangiare sano e genuino.

Viviamo del nostro raccolto agricolo e lavoriamo quello che produciamo nei campi – in oltre 15 ettari rigogliosi della campagna abruzzese – frutta, verdure e ortaggi che ci regalano le stagioni.

Il pane bianco, ai cereali, integrale e tutta la produzione del salato viene cotta rigorosamente nel forno a legna.

Usiamo il nostro grano, il nostro latte e le nostre uova, per preparare ricette che hanno una lunga storia, e che diventano le specialità abruzzesi che oggi trovi anche nel nostro shop online:

  • biscotti e torte (anche senza latte e uova)
  • crostate e ciambelloni
  • condimenti e conserve
  • confetture e marmellate
  • succhi di frutta naturali.

Lo shop online nasce per accorciare le distanze tra te e i sapori che hai amato, e che desideri riscoprire.

Con i trattamenti salva-freschezza che adottiamo, puoi tornare ad assaporare i cibi artigianali della tradizione abruzzese.

Cosa significa trattamento salva freschezza?

Puoi ordinare quello che desideri e solo a ordine ricevuto iniziamo la preparazione dei cibi, così che puoi riceverli a casa tua, freschi come appena sfornati.

Capita anche a te di provare nostalgia dei momenti e dei luoghi vissuti che ancora porti nel cuore?

È un’emozione che quando arriva ti strappa dal flusso incessante del quotidiano, sospende il tempo e i pensieri per lasciarti qualche secondo senza fiato e con le farfalle nello stomaco.

Può essere un odore, un sapore, un’immagine o una frase che incontri per caso. Potenti macchine del tempo, ti fanno tornare ai giorni in cui neanche immaginavi come sarebbe stato oggi, ai giorni in cui forse bastava la semplicità di un piatto preparato dalla nonna per farti sorridere.

C’era poco ma c’era tutto.

Il grande camino che occupava la cucina era il miglior ristorante della zona. Il latte si mungeva non si comprava, come pure il pane, i biscotti da latte che si mangiavano tutti insieme quando si lavorava, le torte e tutto il resto… che serviva a sfamare le numerose famiglie affaticate dal lavoro nei campi.

Le sfiziose ferratelle si facevano sul ferro e con il fuoco, la marmellata d’uva con il Montepulciano d’Abruzzo si cucinava con il pentolone, così come la passata di pomodoro che ancora oggi è una delle poche tradizioni rimaste in Abruzzo che si fa in famiglia…

Se hai nostalgia dei sapori dell’Abruzzo
perché sei lontano dalla tua terra,
accorcia le distanze e riscopri
le tue origini

Ferratelle-di-solina

SAPORI, ODORI E ATMOSFERE DELLA TRADIZIONE
HANNO IL POTERE MAGICO DI FARTI RIVIVERE
UN PASSATO CHE CONSERVI NEL CUORE.

Chi lascia l’Abruzzo per vivere altrove, non dimentica.

In ogni luogo cercherà sempre i sapori dell’infanzia, che sia in un supermercato, in un negozio di prodotti tipici o in qualche
ristorante che promette un menù di cucina tradizionale abruzzese.

Spesso, però, quel desiderio resta insoddisfatto perché i prodotti tipici abruzzesi autentici sono quelli fatti “a casa”, con le materie prime della tua terra e con i metodi di preparazione che solo noi abruzzesi conosciamo per esperienza diretta.

VUOI RISCOPRIRE I SAPORI DI UNA VOLTA?

Guarda tutti i nostri prodotti e ordina quello che desideri!

LE NOSTRE GARANZIE PER TE

Ecco cosa dicono alcuni dei nostri clienti che hanno provato le nostre specialità abruzzesi

Cristina Mambella
Io ormai ne sono dipendente i prodotti sono ottimi . Consumo le loro marmellate, dai gusti combinati anche particolari, il loro miele, focacceria, biscotteria. I prodotti sono garanzia, ed io sono una che gira e che non si accontenta. Inoltre ho incontrato disponibilità, gentilezza e sorriso. Non è poco. E nemmeno scontato oggi come oggi ! Complimenti a voi!
Cristina Mambella
Tatiana Angelozzi
Cordialità, attenzione ai particolari, precisione, puntualità ed un servizio bello da vedere ed ottimo da gustare.... Ho scelto La Collina per la prima comunione di mia figlia... Meravigliosi..
Tatiana Angelozzi
Chiara Castagna
Disponibilità, cordialità, gentilezza...chi più ne ha più ne metta😃 Prodotti freschi e buonissimi. Adoro molto la ciabatta alle noci e il ciambellone 😋 Ma anche le altre cose non sono certamente da buttare. Dire ottimo non basta 💪🏻 complimenti.
Chiara Castagna
Stefania Saracini
Prodotti ottimi, di qualità. Disponibilità, cortesia e gentilezza. Provate anche i buffet, vi soddisferanno!
Stefania Saracini
Claudia Pagliaroli
Tutti gentilissimi e disponibili. in più servizio impeccabile: era tutto buonissimo! gli invitati alla festa di compleanno della nostra bimba sono rimasti tutti soddisfatti e ci hanno riempito di complimenti! perfetto!!!
Claudia Pagliaroli
Anna Maria Donato
I prodotti sono buonissimi, preparati artigianalmente e sempre freschi. Le ferratelle hanno il profumo della mia infanzia... Consigliatissimo, anche per acquisti online.
Anna Maria Donato
Micha Larossa
Da provare e riprovare! Prodotti genuini, gustosi e con tante varietà per ogni esigenza: dall'integrale, al vegano, ai biscotti senza latte e uova. Sono molto attivi tra i mercati regionali. Per chi invece è lontano dall'Abruzzo c'è il loro e-commerce a risolvere il problema 😉 Buon appetito!
Micha Larossa