Dolci per Capodanno, ecco una piccola guida ai sapori tipici abruzzesi (anche senza lieviti, latte o uova) per chiudere la cena con allegria e dolcezza

E che cena sarebbe senza i dolci per Capodanno, anche nella versione senza latte e uova per chi non tollera certi ingredienti, ma non vuole rinunciare al dessert. Come per il timballo teramano, di cui ho scritto la volta scorsa a proposito della cena di Natale, anche questi dolci – i sapori tipici abruzzesi –

Le raccogliamo con amore per ottenerne il condimento più sano e naturale, il nostro olio extravergine di oliva artigianale

Ogni anno torna la raccolta delle olive, l’oro verde d’Abruzzo che ci regala l’Olio Extravergine di Oliva artigianale. Per fortuna ci restano questi rituali a darci conforto, a tenerci uniti e sorridenti perché ognuno di noi in queste giornate raccoglie la sua manciata di olive, scosse dai rastrelli agitati contro i rami per farle cadere