Categoria: Tradizioni abruzzesi

La Trebbiatura del Frumento è il lavoro del contadino che per millenni lo ha aiutato a sopravvivere. Il grano è una delle nostre risorse alimentari più importanti che da sempre ci dà da mangiare e dà vivere. Ancora oggi, nella nostra azienda che si trova sulla ripida collina che le ha dato il nome, il

Facciamo un salto indietro nel tempo, a quando le nostre nonne preparavano i dolci pasquali da mangiare tutti insieme in famiglia. In questo post voglio parlarti di un’antica ricetta tradizionale abruzzese che si prepara per la Pasqua: la ricetta Pupa e Cavallo. Prendi carta e penna per scrivere gli ingredienti e la preparazione di questo

Oggi parliamo d’amore e di come era vissuto tanti anni fa, ai tempi delle passeggiate nei paesini vicini e dei balli in casa. Parliamo di una piccola storia di vita vissuta che ci racconta com’era l’amore quando stare insieme era tutto ciò che contava e bastava. Non c’era la movida, non c’era la TV, non

In Abruzzo, per la festa di San Biagio (il 3 febbraio) la tradizione vuole che si prepari “lu tarall”. I Taralli di San Biagio sono una delle specialità più antiche della cultura gastronomica abruzzese. Di feste e tradizioni da celebrare qui ne abbiamo tante, e sono l’occasione importante per ricordarci chi siamo, per incontrarci a

E che cena sarebbe senza i dolci per Capodanno, anche nella versione senza latte e uova per chi non tollera certi ingredienti, ma non vuole rinunciare al dessert. Come per il timballo teramano, di cui ho scritto la volta scorsa a proposito della cena di Natale, anche questi dolci – i sapori tipici abruzzesi –

Slow Food Abruzzo: per una regione ricca di storia e cultura gastronomica, 17 Presidi Slow Food sono motivo di grande orgoglio e soddisfazione. Segno che c’è del tesoro, inestimabile e senza tempo, da difendere e salvaguardare. Segno che la nostra tradizione merita un occhio di riguardo, che il nostro lavoro può contare sull’apprezzamento e sul

Ogni anno torna la raccolta delle olive, l’oro verde d’Abruzzo che ci regala l’Olio Extravergine di Oliva artigianale. Per fortuna ci restano questi rituali a darci conforto, a tenerci uniti e sorridenti perché ognuno di noi in queste giornate raccoglie la sua manciata di olive, scosse dai rastrelli agitati contro i rami per farle cadere

Ne esistono tante… ma la confettura di uva abruzzese ne vuole solo una: la famosa uva Montepulciano d’Abruzzo! La confettura di uva Montepulciano è quel classico fiore all’occhiello della tradizione gastronomica abruzzese. La nostra fa il pieno di prodotti tipici conosciuti e apprezzati in tante parti del mondo, anche merito degli abruzzesi che vivono in

I biscotti della tresca, semplici e buoni, senza burro e senza lievito, sono i biscotti della tradizione abruzzese che si mangiavano durante la raccolta del grano. Oggi, ancora molto popolari, prepariamo i biscotti della tresca in occasione della trebbiatura, ma anche per fare una colazione sana, genuina e leggera. Questi biscotti sono legati alla tradizione

Non sempre è facile trovarne di veramente artigianali, preparati con gli ingredienti locali e di stagione e con metodi di preparazione tradizionali. Ecco perché le piccole aziende agricole diventano sempre più un punto di riferimento per chi sceglie di mangiare solo prodotti tipici abruzzesi artigianali. Prodotti Abruzzesi dalla Terra alla Tavola I prodotti abruzzesi sono una